Süsskartoffelsuppe oder auch ohne Süss

sehr lecker und kalorienarm, relativ schnell gemacht
ich hatte noch Süsskartoffeln übrig, übrigens auch von Aldi :) , weil ich dachte, dass ich die unbedingt mal probieren müsste, als Gemüse haben sie mir nicht so geschmeckt, also dachte ich ok - ich mach Suppe
und die Kartoffeln mussten dringend weg

ca. 1100gr Kartoffeln, schälen, in große Stücke schneiden
ca.   640gr Süsskartoffeln, schälen, in große Stücke schneiden
ca.   300ml Orangensaft, kann von Aldi sein, aber auch von wem anders :)
ca.     10gr frischer Ingwer, falls man hat, reiben
ca.   150gr Zwiebeln, in große Stücke schneiden, oder gefrorene Würfel
ca.   150ml Sahne zum Kochen
alles in einen großen Topf geben

soviel Leitungswasser, dass die Kartoffeln bedeckt sind
ich habe das ganze im Schnellkochtopf 15 kochen lassen, dann ausgeschaltet und gewartet bis der Druck weg war, hat man keinen Schnellkochtopf, dann solange kochen bis die Kartoffeln weich sind

mit einem Pürierstab das ganze durchpürieren, evt. noch etwas Flüssigkeit zugeben, die Suppe mit Pfeffer, Curry und Paprika evt. Kräutern (Thymian, Minze) abschmecken

Ich habe davon 10 Portionen je ca. 300g rausbekommen, die ich dann eingefroren habe. So habe ich immer Suppe auf Vorrat. Die Suppe dickt stark ein, es ist möglich sie dann mit Wasser etwas zu verlängern. Bei 300g hat man ca. 190kcal, 2,8g  Fett, 34g Kohlenhydrate und 3,9g Eiweiss

Tomaten-Feta-Brötchen

man nehme ein Brötchen - ich mag am liebsten ein Vollkornbrötchen
Salatblatt - so man hat und mag
eine Tomate
Feta

• Brötchen nicht ganz aufschneiden - an einer Seite sollte es noch zusammensein, 
• Salatblatt unten drauflegen - wer nicht auf die Kalorien achten muss, kann auch noch Remoulade oder Mayo darunter streichen, muss aber wirklich nicht sein, 
• Tomate in Scheiben schneiden 
• Feta in Scheiben schneiden 
• Tomate und Feta abwechselnd auf das Salatblatt legen, 
• Brötchen zusammenklappen

den Feta in den Packungen zu 200g, die man so überall so findet, lassen sich schlecht schneiden, bröckeln meist sehr stark, bei Lidl gibt es einen Weichkäse in der Dose "Sofra" der lässt sich toll schneiden, Problem ist allerdings in der Dose sind 1 kg Käse. 

Nährwerte für den Käse 100g

Kalorien: 306 kcal

Eiweiß: 15g

Kohlenhydrate: 0g

Fett 27g

Nährwerte für ein Vollkornbrötchen ca. 65g

Kalorien: 149 kcal

Eiweiß: 5,4g

Kohlenhydrate: 27,6g

Fett 1g

Nährwerte für eine kleine Tomate ca. 50g 

Kalorien: 9 kcal

Eiweiß: 0,5g

Kohlenhydrate: 1,3g

Fett 0,1g

für ein Brötchen benötigt man natürlich keine 100g Käse, nimmt man jedoch ein Baquette Brötchen ist man sehr schnell bei einer vollen Mahlzeit